Sicilya Usulü Baharatlı Tavuk Rulo

Zengin baharatların ve nefis dolgunun birleştiği, İtalyan mutfağından enfes bir tavuk tarifi.

1. Tavuk filetoları hafif incecek dövün ve tuzlayın.
2. Ricotta peynirini ince kıyılmış sarımsak, doğranmış fesleğen ve kurutulmuş domatesle karıştırın.
3. Her filetonun üzerine hazırladığınız karışımdan yayın.
4. Filetoları rulo haline getirip, diş kurşunu ile tutturun.
5. Zeytinyağı, kırmızı biber ve kekikle tavukları marine edin.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin.
8. Servis yapmadan önze üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyin.

İpuçları

Filetoları çok kalın dövmeyin
Mutlaka dinlendirme aşamasına uyun
Üzerine az miktarda parmesan peyniri serpebilirsiniz