Çiçek Soslu Akdeniz Pizza Sosu

Geleneksel İtalyan pizzalardan farklı, lavanta ve portakal aromalı benzersiz bir pizza sosu tarifi.

1. Taze lavanta yapraklarını ince ince doğrayın.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
3. Ezilmiş sarımsakları zeytinyağında hafifçe kavurun.
4. Domates püresini ekleyip karıştırın.
5. Portakal kabuğu rendesini, doğranmış lavantayı ve baharatları ekleyin.
6. Sosu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin, sık sık karıştırın.
7. Soğumaya bırakın ve pizza tabanına sürmeye hazır hale getirin.
8. Kullanmadan önce 10 dakika dinlendirin ki aromaları tam çıksın.

İpuçları

– Lavanta miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayın
– Sosu buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz
– Pizza tabanına sürmeden önce sosu oda sıcaklığında bekletin