Trüflü Mantar Soslu Kereviz Makarnası

İtalyan mutfağının benzersiz lezzetlerini bir araya getiren sofistike ve aromalı bir makarna tarifi.

1. Mantarları ince ince dilimleyin ve hafif zeytinyağında orta ateşte kavurun.
2. Sarımsakları ezip mantarlara ekleyin, 3-4 dakika daha soteleyin.
3. Ayrı bir tavada krema ve tereyağını karıştırarak sosun bazını hazırlayın.
4. Makarnayı tuzlu suda al dente haline gelene kadar haşlayın.
5. Makarnayı süzüp hazırladığınız sos ile karıştırın.
6. Üzerine rendelenmiş parmigiano ve taze trüf mantarı serpin.
7. Sıcak servis yapın ve taze karabiber ekleyin.

İpuçları

Trüf mantarı pahalı ise mantar özü kullanabilirsiniz
Makarnayı fazla haşırmamaya dikkat edin
Soğuk servis edilmemeli, sıcak tüketilmelidir