Kremalı Mantarlı Fırın Makarnası (Pasta al Forno con Funghi)

Zengin krema ve çeşitli mantarlarla hazırlanan lezzetli bir İtalyan fırın makarnası.

1. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve mantarları hafif sarartın.
3. Ezilmiş sarımsakları ekleyip 2 dakika daha kavurun.
4. Beyaz şarabı ekleyip sosun azalmasını bekleyin.
5. Makarnayı tuzlu suda al dente olana kadar haşlayın.
6. Makarnayı süzüp mantar sosuyla karıştırın.
7. Karışımı yağlanmış fırın kabına alın, üzerine krema ve rendeli parmesanı gezdirin.
8. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika boyunca pişirin.
9. Fırından çıkarıp taze kekik ve mozzarella ile süsleyin.
10. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları

Mantarları çok pişirmeyin ki suyunu bırakmasın
Makarnayı az pişirin çünkü fırında tekrar pişecek
Farklı mantar çeşitleri kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz