Çiğ Domates Soslu Kemerli Makarna (Pasta al Pomodoro Crudo)

Taze ve hafif İtalyan yaz makarnası, çiğ domates sosuyla zenginleştirilmiş kemerli makarna çeşidi.

1. Çeri domatesları küp küp doğrayın ve geniş bir kapta bekletin.
2. Sarımsakları ince ince kıyın ve domateslerle karıştırın.
3. Zeytinyağını ekleyin, tuz ve karabiber serpin.
4. Makarnayı tuzlu suda al dente pişirin.
5. Makarnayı süzün ve hemen çiğ domates sosuna ekleyin.
6. Fesleğen yapraklarını koparıp üzerine serpiştirin.
7. Burrata peynirini makarnanın üzerine küçük parçalar halinde dağıtın.
8. Son olarak parmesan rendesi serpin ve hemen servis yapın.

İpuçları

Domatesler çok olgun ve taze olmalı
Makarnayı fazla pişirmeyin
Sıcak servis edilirse daha lezzetli olur