Renkli Pesto Soslu Zeytinli Bruschetta

İtalyan mutfağının klasik antipasti lezzeti olan bruschetta’ya, özel hazırlanmış renkli pesto ve marine zeytinlerle enfes bir dokunuş.

1. Ekmeği hafif kalın dilimler halinde kesin
2. Dilimlenmiş ekmekleri zeytinyağı ile hafifçe yağlayın
3. Kızartma tavasında her iki tarafını da altın sarısı renge gelene kadarızartın
4. Sarımsakları ezip ızgara edilmiş ekmeklerin üzerine sürün
5. Renkli pestoyu ekmeklerin üzerine düzgünce yayın
6. Marine zeytinleri ince ince doğrayıp üzerine serpştirin
7. Taze fesleğen yapraklarını süsleyin
8. Parmigiano peynirini rendeleyin ve üzerine serpin
9. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin

İpuçları

Pestoyu evde kendiniz hazırlarsanız daha lezzetli olur
Ekmekleri çok fazla ızgara etmeyin, kurumasınlar
Servis sırasında zeytinyağı ile hafif bir parıltı verin