Trüflü Mantar ve Parmesan Soslu Rustik Pizza

Geleneksel İtalyan pizzanın zengin ve sofistike bir yorumu, trüf mantarı ve taze parmesan peyniri ile lezzet şöleni.

1. Pizza hamurunun oda sıcaklığında dinlenmesini sağlayın.
2. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve hafif tereyağında soteleyin.
3. Hamuru yuvarlak olarak açın ve zeytinyağı ile yağlayın.
4. Üzerine soteli mantarları, rendelenmiş parmesan ve mozzarella peynirini yayın.
5. Trüf yağını nazikçe üzerine gezdirin.
6. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarınca taze kırılmış karabiber ve doğranmış fesleğen serpin.

İpuçları

Trüf yağını son anda eklemek aromasını korur
Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin
Yüksek ısılı taş fırın pizzanın çıtırlığını artırır