Volkanik Krateri Andıran Sicilya Stil Pizza

Etna Yanardağı’nın formunu andıran, zengin malzemeli ve katmanlı bir İtalyan pizza tarifi.

1. Pizza hamurunuzu oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
2. Kırmızı biberleri ince halkalar halinde doğrayın.
3. Hamuru yuvarlak tepside ince bir şekilde açın, kenarları hafifçe yukarı kıvırın.
4. Zeytinyağını hamur üzerine fırçayla sürün.
5. Mozzarella ve ricotta peynirlerini eşit şekilde dağıtın.
6. Doğranmış chorizo ve kırmızı biber halkalarını üzerine yerleştirin.
7. Parmesan rendesi ve ezilmiş sarımsakları serpin.
8. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 18-20 dakika pişirin.
9. Fırından çıkarınca taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
10. Sıcakken servis yapın.

İpuçları

Hamuru çok kalın açmayın
Peynirler oda sıcaklığında olsun
Fırın taşını kullanırsanız daha çıtır bir pizza elde edebilirsiniz