Karamelize Soğanlı ve Peynirli Fırın Makarnası

Geleneksel İtalyan mutfağından zengin lezzetli bir fırın makarnası tarifi. Karamelize soğan ve özel peynir karışımıyla hazırlanır.

1. Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında yavaş yavaş karamelize edin (15-20 dakika)
2. Makarnayı tuzlu suda al dente olana kadar haşlayın
3. Sarımsakları ezin ve karamelize soğanlara ekleyin
4. Makarnayı süzün ve soğan karışımıyla karıştırın
5. Krema, mozzarella ve parmesan peynirlerini ekleyin
6. Fırın kabına aktarın, üzerini kekik, tuz ve karabiberle süsleyin
7. Önceden ısıtılmış 200 derecede 20 dakika fırınlayın
8. Fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin

İpuçları

Soğanları çok hızlı değil, yavaş karamelize edin
Peynirler oda sıcaklığında olsun
Makarnayı az pişirin ki fırında fazla pişmesin