Renkli Sicilya Pesto’lu Deniz Mahsüllü Pizza

Geleneksel İtalyan pizzanın zengin deniz lezzetleriyle harmanlandığı enfes bir sokak lezzeti.

1. Hamur için unu, mayanı ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
2. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek yumuşak bir hamur oluşturun.
3. Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
4. Deniz ürünlerini zeytinyağında hafifçe soteleyin.
5. Hamuru açın ve üzerine pesto sosu sürün.
6. Deniz ürünlerini, mozzarellayı ve ricotta peynirini üzerine yayın.
7. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-15 dakika pişirin.
8. Fesleğen yaprakları ve doğranmış zeytinlerle süsleyin.

İpuçları

Hamuru çok yoğurmayın, yumuşak kalmasına dikkat edin.
Deniz ürünlerini aşırı pişirmeyin, pizzanın üzerinde hafif kalsınlar.
Pizzanın altı iyice esmerleşene kadar pişirin.