Rüya Gibi Keçi Peynirli Ispanaklı Mantarlar Eşliğinde Fettuccine

Zengin aromalarla dolu, İtalyan mutfağının enfes bir makarna çeşidi. Keçi peyniri ve mantarın muhteşem uyumu.

1. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin.
2. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın ve mantarları hafif çıtır olana kadar soteleyin.
3. Sarımsakları ezip mantarlara ekleyin, 2 dakika daha pişirin.
4. Ayrı bir tencerede fettuccine makarnayı tuz eklenmiş suda al dente şekilde haşlayın.
5. Krema ve tereyağını tavaya ekleyip keçi peynirini küçük parçalar halinde ilave edin.
6. Makarnayı süzüp tavaya alın, ıspanakları ekleyin ve hızlıca karıştırın.
7. Taze fesleğen ve karabiberle tatlandırın.
8. Sıcak servis yapın, üzerine ilave keçi peyniri serpebilirsiniz.

İpuçları

Mantarları çok pişirmeyin, hafif çıtır kalmalı
Keçi peynirini son anda ekleyin ki erimesin
Makarnayı az tuzlu suda haşlayın