Evde İtalyan Klasiği: Yumuşacık Panettone Tarifi

Milano’nun geleneksel tatil çöreği panettone, zengin bir hamur işi tatlısıdır. Noel sofralarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, ev yapımı olunca çok daha özel bir hal alır. Kahvaltıda ya da çay saatinde keyifle tüketebileceğiniz hafif ve yumuşacık bir tatlı.

Panettone’nin Hikayesi ve Kökeni

Panettone, Milano’nun simge lezzetlerinden biri olup 15. yüzyıldan beri İtalyan mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır. Adını ‘pan de ton’ (büyük ekmek) ifadesinden alan bu çörek, aslen aristokrat sofralarında doğmuş, zamanla tüm İtalya’ya yayılmıştır. Geleneksel olarak Noel ve Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır.