Trüflü Mantar ve Parmesan Pizza

İtalyan mutfağının zengin lezzetlerini bir araya getiren, enfes trüflü mantarlı pizza.

1. Pizza hamurunuzu oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin.
3. Tavada tereyağı ile mantarları hafif soteleyin, tuzu ve karabiberi ekleyin.
4. Pizza hamurunuzu 35cm çapında açın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
5. Provolone peynirini düzgünce yayın, üzerine soteli mantarları ekleyin.
6. Parmesan rendelerini üzerine serpin.
7. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 12-15 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarınca trüf yağını gezdirin ve taze kekik yaprakları ile süsleyin.

İpuçları

Mantarları çok pişirmeyin, hafif sotelenmiş olması lezzeti artırır.
Trüf yağını pizza soğuduktan sonra gezdirin ki aroması kaybolmasın.
Eğer taze trüf bulamazsanız trüf yağı kullanabilirsiniz.