Trüflü Mantar Soslu Siyah Tagliatelle

Zengin İtalyan mutfağından eşsiz bir makarna tarifi, siyah tagliatelle ve nefis trüflü mantar sosu ile damaklarınızı şenlendirecek.

1. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.
2. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve sarımsakları hafifçe kavurun.
3. Mantarları yüksek ateşte 5-6 dakika kadar soteleyin.
4. Beyaz şarabı ekleyip azaltın, sonra krema ilave edin.
5. Makarnayı tuzlu suda al dente şeklinde pişirin.
6. Makarnayı sosla birleştirin ve parmesan peyniri serpin.
7. Trüf yağını gezdirin ve taze kekik yaprakları ekleyin.
8. Sıcak servis yapın ve ilave parmesan ile süsleyin.

İpuçları

Mantarları çok pişirmeyin ki sertliklerini korusunlar
Trüf yağını son anda ekleyin ki aroması kaybolmasın
Eğer siyah tagliatelle bulamazsanız normal makarna da kullanabilirsiniz