Fesleğenli Ricotta Soslu Fırın Makarnası

Kremi ve zengin lezzetiyle İtalyan mutfağının en sevilen fırın makarna tarifi. Nefis ricotta peyniri ve taze fesleğenle hazırlanır.

1. Makarnayı tuzlu suda al dente şekilde haşlayın, süzün.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
3. Domatesleri küp küp kesin ve sarımsaklı yağa ekleyin.
4. Ricotta peynirini krema ile karıştırın, taze doğranmış fesleğen ekleyin.
5. Makarnayı yağlanmış fırın kabına alın, ricotta sosunu üzerine yayın.
6. Mozzarella ve parmesan peynirlerini üzerine serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

İpuçları

Makarnayı az pişirin ki fırında tekrar pişerken yumuşamasın
Taze fesleğen bulamazsanız kuru fesleğen de kullanabilirsiniz
Peynir miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz