Fırında Karnabahar ve Trüf Soslu Napoli Pizzası

Geleneksel İtalyan pizza tarifinin enfes ve sağlıklı bir yorumu. Karnabahar ve trüf yağı ile zenginleştirilmiş nefis bir lezzet.

1. Unun ortasını havuz gibi açın, maya, tuz ve ılık suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Hamuru 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
3. Karnabaharı küçük parçalara ayırıp zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine edin.
4. Hamuru ince bir şekilde açın ve fırın tepsisine yayın.
5. Üzerine mozzarella ve karnabahar parçalarını yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 250°C fırında 12-15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarınca trüf yağı, parmesan ve fesleğen yaprakları serpin.

İpuçları

Hamuru çok yoğurmayın, yumuşak olsun
Karnabaharı fazla pişirmeyin, çıtır kalsın
Trüf yağını son anda gezdirin