İtalyan Mutfağının Hafif Şöleni: Profiterol Tarifi (Crema Choux Pastası)

Fransız kökenli ama İtalyan usulü hazırlanan profiteroller, nefis krema dolgulu hafif hamur tatlısıdır. Özel günler, davet sofrası ve tatlı severler için mükemmel bir ikramdır. Vanilya kremalı veya çikolatalı çeşitleriyle sofranızı şenlendirecek.

Tarifin Hikayesi ve Kökeni

Profiterol aslında Fransız kökenli bir tatlı olsa da, İtalyan mutfağı onu kendi yorumuyla zenginleştirmiştir. Özellikle Kuzey İtalya’nın Lombardia bölgesinde bu tatlı oldukça sevilmektedir. İtalyan pastacıları, klasik tarife kendi dokunuşlarını ekleyerek daha zengin ve yumuşak bir versiyonunu yaratmışlardır.