Kremalı Mantarlı Beyaz Pizza Sosu

Geleneksel kırmızı sosun dışında, zengin ve kadifemsi bir beyaz pizza sosu tarifi.

1. Tereyağını orta ateşte eritin ve ezilmiş sarımsakları hafifçe kavurun.
2. Krema peynirini ekleyip düzgün bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaksız bir sos elde edene kadar çırpın.
4. Parmesan peynirini, kekiği, tuzu ve beyaz biberi ekleyip homojen hale getirin.
5. Soğumaya bırakın ve pizza hamurunun üzerine yaymadan önce 5-10 dakika dinlendirin.
6. Soğuk veya ılık olarak pizza üzerinde kullanabilirsiniz.

İpuçları

Sosu çok sıcak tutarsanız kesilme riski vardır
Eğer daha hafif olmasını isterseniz yarım yarıya süt ve krema kullanabilirsiniz
Fazla sosu buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz