Limonlu Nane Soslu Krema Tavuk (Pollo al Limone e Menta)

Taze nane ve limonun ferahlığıyla harmanlanmış, zengin krema soslu nefis bir İtalyan tavuk tarifi.

1. Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde kesin ve hafifçe tuzlayıp karabiberle baharat.
2. Unun içinde tavuk parçalarını bulayarak fazla ununu silkeleyin.
3. Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, tavuk parçalarını altın sarısı renk alana kadar çevirin.
4. Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
5. Krema, limon suyu ve ince doğranmış taze nanenin yarısını ekleyin.
6. Sosu kısık ateşte 10-12 dakika kadar pişirin, tavuk parçaları yumuşasın.
7. Son olarak kalan taze naneyi üzerine serpip sıcak servis yapın.

İpuçları

Tavuk parçalarını çok pişirmeyin ki sertleşmesin
Taze nane yerine kurutulmuş nane de kullanılabilir
Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz tavuk suyu ekleyebilirsiniz