Sicilya Mutfağının İncisi: Nefis Arancini Tarifi

Sicilya’nın geleneksel sokak lezzeti arancini, risotto pirinçlerinin ustalıkla harmanlanıp doldurularak kızartılmasıyla ortaya çıkan enfes bir antipasto. Çıtır dış kabuğu ve zengin iç harcıyla hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu tarif, İtalyan mutfağının muhteşem örneklerinden biri. Parti sofralarının ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez lezzeti!

…