Trüflü Mantar Kremi Soslu Pizza Delizia

Zengin trüf aromalı, özel kremsi soslu İtalyan tarzı benzersiz bir pizza tarifi.

1. Pizza hamurunuzu oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve hafif zeytinyağında soteleyin.
3. Mascarpone peynirini trüf yağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırarak kremi hazırlayın.
4. Hamuru yuvarlayın ve ince bir şekilde açın, kenarlarını hafif kalın bırakın.
5. Hazırladığınız kremsi sosu hamur üzerine düzgün bir şekilde yayın.
6. Sotelenmiş mantarları ve mozzarella peyniri dilimlerini üzerine yerleştirin.
7. Önceden 220°C’ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarınca üzerine parmesan rendesi ve taze kekik yaprakları serpin.

İpuçları

Trüf yağını fazla kaçırmayın, az miktarda bile yeterince aroma verir.
Mantarları çok pişirmeyin, hafif sotelenmiş olması lezzeti artırır.
Eğer trüf yağı bulamazsanız, zeytinyağına biraz trüf tuzu karıştırabilirsiniz.