Trüflü Mantar ve Keçi Peynirli Bruschetta

Klasik bruschetta’ya zengin ve şık bir dokunuş. İtalyan mutfağının enfes lezzetlerini bir arada sunan nefis bir atıştırmalık.

1. Mantarları temizleyip ince dilimler halinde kesin
2. Ekmeği kalın dilimler halinde kesip hafifızgara yapın
3. Sarımsakları ezin ve zeytinyağıyla karıştırın
4. Izgaradaki ekmeklere sarımsaklı zeytinyağını sürün
5. Mantarları tereyağında hafif soteleyin
6. Ekmeklerin üzerine keçi peyniri yayın
7. Sotelenmiş mantarları ekmeğin üzerine dizin
8. Trüf yağı gezdirin ve taze kekik serpin
9. Tuz ve karabiber ekleyip sıcak servis yapın

İpuçları

Mantarları çok pişirmeyin, hafif çıtır kalmalı
Trüf yağını son anda ekleyin ki aroması kaybolmasın
Keçi peyniri oda sıcaklığında olursa daha lezzetli olur