Baharatlı İtalyan Sarımsaklı Tavuk Rollatini

Nefis İtalyan usulü sarımsaklı tavuk sarması, zengin baharatlar ve otlarla doldurulmuş yumuşacık tavuk göğsü.

1. Tavuk göğsü fileto etlerini hafif incelt ve yumuşat.
2. Ricotta peyniri, parmesan, ince doğranmış sarımsak, fesleğen, ıspanak ve baharatları karıştır.
3. Her tavuk filetonun üzerine hazırladığın harcı yayarak rulo şeklinde sar.
4. Sarılmış tavukları mutfak ipi ile bağla.
5. Zeytinyağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizdir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişir.
7. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendir.
8. İnce dilimler halinde kesip servis yap.

İpuçları

Tavukları çok fazla inceltme, yırtılabilir.
Sarma sırasında fazla dolgu koymamaya dikkat et.
Pişirme süresi tavuğun kalınlığına göre değişebilir.