Fesleğenli Ricotta Kremalı Fırın Makarnası

Zengin İtalyan lezzetlerini bir araya getiren, kremsi ve nefis bir fırın makarna tarifi.

1. Makarnayı tuzlu suda al dente haline gelene kadar haşlayın.
2. Sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
3. Ricotta peynirini krema ile karıştırarak kremsi bir sos hazırlayın.
4. Haşlanmış makarnayı süzün ve sosla harmanlayın.
5. Domates ve fesleğeni ince ince doğrayın.
6. Makarnayı yağlanmış fırın kabına alın, üzerine mozzarella ve parmesan serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika boyunca pişirin.
8. Fırından çıkarınca taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.

İpuçları

Makarnayı az pişirin ki fırında tekrar pişerken yumuşamasın
Peynirler mutlaka oda sıcaklığında olsun
Fesleğeni son anda ekleyin ki aroması kaybolmasın